今日も野菜メインで子供だけでなく大人もおいしくいただける料理を紹介します。

【材料】※3人前の目安にしてください。
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長ナス 1/2本
ピーマン 1個
玉ねぎ 中1/2個
トマト お好みで
ソーセージ 3本
チーズ 適量


【作り方】

①具材を切って準備します。
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ナスは5mm程度の幅に切ります。

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ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。

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ソーセージは斜めに切って半分にします。

②ナスをサラダ油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで両面を焼きます。
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③アルミホイルに玉ねぎを敷き、その上にナス、ソーセージ、ピーマンをのせて塩こしょうを少し振りかけます。
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④③の一番上にチーズと薄切りにしたトマトをのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼けば完成!!
(目安としては10分弱で大丈夫です)
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ナスを先に油を通しておくのがポイントです。後は塩こしょうとチーズだけで子供も大人も大好きな美味しい味に仕上がります。